トップページ > サービス一覧 > 特養ひかりの食事(栄養課)栄養課管理栄養士、調理師、調理補助とたくさんの方々が、みんなで知恵を出し合い、施設内の厨房を支え、食事を手作りしています。ご利用者様との交流を大切にし、食からの健康面にも配慮し、医療・福祉と連携を図っております。イベント食等にも力を入れて、ご利用者様の楽しみのある食事の時間が提供できるように取り組んでおります。日々、ご利用者様の楽しみを考え、メニュー豊富な食事を目指しています。食の安全・安心認証制度2018年6月、「食品衛生法」の改正法案の可決により、HACCPによる衛生管理の義務化が決まりました。当施設としても、食品を取り扱っており、ご利用者様に安全・安心を提供するために2019年12月から、HACCP導入・運用を開始いたしました。HACCPの導入・運営ついてHACCP導入について(参考資料:厚生労働省)HACCPはご存知ですか?食品衛生法の改正により食品等の取扱いが変わりました。HACCPに対してご理解について(参考資料:厚生労働省)ご利用者様、ご家族様にご理解頂けるよう、日々取り組んでまいります。 ~ 今週の献立 ~ メニュー紹介今週献立(12/11~12/17)今週は、子供から大人まで大人気のカレーライスがあります甘口から中辛までの辛さで、箸が進むメニューです12/16は、熊本県の郷土料理「太平燕」(タイピーエン)です春雨をメインとしてのメニューで、中華風の味付けですぜひ、楽しみにしてみてください今週献立(12/4~12/10)今週は、急に寒くなった日々が続いておりますそんな心も身体も暖かくなるメニューが今週は、たくさんございます味噌煮込みうどん、鶏肉の水炊き風etc.今週も楽しみなメニューとなっておりますぜひ、楽しみにしてください今週献立(11/27~12/3)今週は、11月26日の夕食には、おろしハンバーグまた、昼食には、ナポリタンに中華丼和洋中にとんだメニューになっておりますぜひ、楽しみにしてくださいね今週献立(11/20~11/26)今週は、ご当地メニューの紹介です11/24は、長野県のメニュー豚ゴボ丼です豚とゴボウの相性抜群是非、楽しみのしてくださいね今週献立(11/13~11/19)今週は、ラーメンにカレーライス、鶏天があります11月19日は、鶏天です男性陣は、とても嬉しいメニュー楽しみな1週間になりそうです今週献立(11/6~11/12)今週は、和洋中にとんだメニュー11月9日は、炊き込みご飯肉料理から魚料理と美味しいメニューばかり楽しみな1週間になりそうです