摂津特養ひかりのご利用者様が皆様が豊かで充実した人生をお過ごしいただけるようサポート致しております。

 

ブログ~絆~

 

スタッフのつぶやき ~随時更新~

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10月 屋上庭園 サツマイモ掘り
2021-10-25
屋上庭園ではいろいろな作物を育てています。
 
今日は庭園で利用者と共にサツマイモ掘りを
予定していましたが、あいにくの雨…
 
一応、今日の雨を見越して前日にレクで使用する分だけ
あらかじめスタッフで収穫を行いました。
 
思っていたよりもサツマイモが入っていなくて
畑の半分まで掘り起こしてしまいました。
 
残りのサツマイモは後日収穫します。
 
 
前日から収穫したサツマイモは下処理に約2時間…
以外に時間を有してしまいました。
 
レク当日はスタッフの手によって
サツマイモは即席の大学芋に大変身!
 
鳴門金時を使用していたのでサツマイモ自体に甘味があり
利用者は大喜びでした。
 
一応、レクは成功…したと思います。
 
10月 屋上庭園
2021-10-14
屋上庭園ではいろいろな作物を育てています。
 
先日植えたニンニクも
この暑さで早い発芽になりました。
 
また、今月末にサツマイモ掘りを行う予定ですが
今日は施設長と試し掘りを行いました。
 
3株ほど掘り起こしたのですが
いい感じにサツマイモが入っていました。
 
昨年はサツマイモが全く入っていなかったので
レク当日に急遽スーパーに買い出しに行く始末…
 
今年はそんなことがないと信じて
レク当日を楽しみにしています。
 
9月 屋上庭園
2021-09-23
屋上庭園ではいろいろな作物を育てています。
 
今月は大根、蕪、そして正月人参の種まきを
行いました。
 
種をまいた一二週間後には芽がでてきており、
さらに、キャベツ・白菜の苗もいくつか植えています。
 
今月に入り定期的に雨が降っていたので
発芽率もよく、サツマイモも日に日に大きくなっています。
 
サツマイモの収穫までにあと1か月ありますが
利用者の皆さんは芋ほりが出来ると楽しみにしています。
 
9月 屋上庭園
2021-09-13
屋上庭園ではいろいろな作物を育てています。
 
今月は大根、蕪、そして正月人参の種まきを
行いました。
 
また、今月末には白菜、キャベツ、ニンニクも
検討しています。
 
利用者の方々には毎年楽しみにしている方もおり、
ちょっとした日常生活の刺激にも貢献しています。
 
来月にはサツマイモ掘りを予定・・・
去年は全くサツマイモが入っておらず
急遽近くのスーパーへ買い出しに行く羽目に・・・
 
今年はそんなことにならない様祈っています!
 
シシトウの葉
2021-08-20
屋上庭園ではいろいろな作物を育てています。
この夏はししとうが大豊作でした。
 
突然ですが、皆さんはシシトウの葉を
食べれることは知っていましたか?
 
収穫し終えたシシトウの茎全部を引っこ抜き
取り残した実や残った葉を全て収穫。
 
それを丁寧に洗い、包丁でみじん切り・・・
あとは油で炒めたあと
味噌、みりん、酒、砂糖、醤油で味付け
 
あっという間にご飯のお供ができあがり!
大人の味にするには鷹の爪を少々
 
熱々ご飯に
できあがったシシトウの葉を乗せて
一気に口の中へ駆け込む!!
 
最高です!!
皆さんも一度チャレンジを!
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