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ブログ～絆～

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スタッフのつぶやき　～随時更新～

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2022年　8月 屋上庭園 マクワウリ
2022-08-15
屋上庭園ではマクワウリがよい色に色づきました。
 
天気が良すぎて気温が上がりすぎたので
このままではせっかくのマクワウリが
すべて枯れる恐れが出てきたので
急遽収穫することになりました。
 
ほのかにメロンの様な甘い香りがしたのですが
離層が出来ていないので本来なら収穫時期には
少し早い感じです。
 
利用者様と一緒に庭園で収穫し
それを一日冷蔵庫で冷やして
いざ実食！！
 
味は…ほとんど甘味のない
やる気がほとんどない出来損ないのメロンの様な…
本当においしくない。。。
 
しかたがないので残ったマクワウリは
浅漬けにて後日実食としました。
 
そちらはまだ期待ありかと思います。
 
2022年　8月 屋上庭園
2022-08-03
今年度に入り、庭園で採れたスイカで
３度目の食べ放題を実施しました。
 
夏といえばやっぱりスカイですね。
ギンギンに冷えたスイカを厚切りにして
かぶりつく！！
 
作るのに膨大な時間と手間がかかりましたが
利用者様の喜ぶ姿をみるとやって良かったと
思います。
 
また、スイカの副産物として
かんぴょう（ユウガオ）も収穫できました。
 
私もはじめて生かんぴょうを食べたのですが
冬瓜よりもちょっと固めで煮崩れせず
コンソメスープにして試食したら
そこそこの歯ごたえがあり高評価でした。
 
今月はマクワの食べ放題を実施予定です。
 
2022年　7月 スイカ
2022-07-13
先日収穫したスイカを冷蔵庫で冷やして
本日利用者の方々と一緒に試食しました。
 
中身までしっかり冷えていて糖度も
もう申し分ありませんでした。
 
ただ、少し収穫時期が早かったのか
皮の厚みが気になりましたが
 
利用者の方々はスイカをかぶりつくように
召し上がられました。
 
今回は試食用として一玉収穫したのですが
メインのスイカは今日試食した倍の大きさです。
 
収穫時期は月末…ちゃんと育てばいいのですが。
 
2022年　7月 屋上庭園
2022-07-11
今年は梅雨が短かったので雨が少ないため
庭園では水不足での不作となってしまいました。
 
業務の合間に手入れをしているのですが
なかなか難しいものです。
 
それでも利用者の方々は農作物や庭園での散歩など
楽しみにしている方が多々いますので
手を抜けず…日夜頑張っています。
 
写真は収穫し損ねた化け物きゅうり
スイカの接ぎ木から奇跡的に実った冬瓜
メインのスイカです。
 
スイカの収穫は年々少なくなってきており
植えた当初は三株で約３０個近く収穫できたのですが
現在は１０個ちょっとで精一杯となってしまいました。
 
収穫したスイカは冷蔵庫で冷やしているので
試食はまた後日となります。
中身が詰まっていたら良いのですが。
 
2022年　6月 収穫祭
2022-06-24
２週間ほど前にじゃがいもを収穫し
昼食に収穫したじゃがいもを使用して
ポテトサラダと山盛りポテトフライを作りました。
 
利用者の方々はじゃがいもを収穫したことを覚えており
召し上がってもらう際には庭園で採れたものを使用していると
話をしながら提供しました。
 
普段の昼食に比べて会話が増え
久々に和気あいあいとした昼食時間でした。
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